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為切實保障大家飲食用藥安全，沁縣市場監督管理局結合冬季消費特點及監管工作重點，現就食品藥品安全相關事項溫馨提示如下：

一、食品選購與加工注意事項

1.購買渠道要正規，“三無”產品要警惕。選購食品時，請選擇證照齊全的超市或副食店，優先購買標識清晰、包裝完整、感官正常的食品。謹慎購買流動攤販、“內部供應”等渠道的散裝或自制食品，尤其是肉類、熟食、散裝糕點及“內供酒水”等，避免購買來源不明的“三無”食品（無生產日期、無質量合格證、無生產廠家）。

2.保質期限要關注，儲存條件要牢記。請仔細查看食品標簽上的生產日期、保質期及儲存要求，不購買過期的食品，購買臨期食品請盡快食用，避免過期。需冷藏、冷凍保存的食品（如肉制品、乳制品、速凍食品）應盡量確保購買后及時放入冰箱儲存。

3.作坊生產要規范，選購采買要注意。部分生產加工小作坊或餐飲店為改善食品色澤、口感或延長保質期，可能存在超范圍、超限量使用食品添加劑（如防腐劑、著色劑、甜味劑）的違法行為。購買小作坊生產的肉制品、糕點、腌臘制品等食品時，盡量選擇當地生產加工小作坊，避免選擇外地流入且顏色異常鮮艷、氣味刺鼻等感官異常的食品，請優先選擇公示生產許可信息、原料來源及添加劑使用情況的生產經營單位。

4.食材加工要煮熟，家庭就餐要衛生。家庭內部煮制加工食品前應徹底清洗雙手，清潔食材，生熟食材應當分開處理，避免交叉污染。烹飪肉類、蛋類、豆角等食品時需燒熟煮透，剩菜剩飯應冷藏保存并在24小時內食用完畢，食用前充分加熱。

二、外出就餐與集體聚餐安全

1.選擇合規餐飲單位。外出就餐時，請選擇證照齊全、環境干凈衛生、量化等級較高的餐廳，優先選擇“明廚亮灶”單位。避免食用野生蘑菇、河豚等高風險食品，慎食生腌、涼拌菜等生冷食物。

2.農村集體聚餐需報備。舉辦50人以上農村集體聚餐的，需提前向村委會報備，并選擇證件齊全的鄉村廚師或流動餐廳承辦，確保食材采購、加工環境、餐具消毒及食品留樣環節均符合安全要求。

三、藥品與保健食品安全提醒

1.科學合理購藥用藥，拒絕盲目囤藥。冬季是呼吸道疾病高發期，請根據醫生建議或藥品說明書合理用藥，避免自行疊加使用同類功效藥品；家庭藥箱應定期清理過期藥品，存放于兒童無法接觸的地方。

2.謹慎選購保健食品，警惕虛假宣傳。保健食品不能替代藥物，購買時需認準“藍帽子”標志，仔細閱讀說明書中的適宜人群與注意事項；警惕宣稱“包治百病”“快速見效”的保健品，切勿通過非正規渠道購買來源不明的產品。

四、節日期間應急處置建議

若出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，請立即停止食用可疑食品，并盡快就醫，同時保存好剩余食品、嘔吐物或排泄物樣本，以便后續調查溯源；若發現食品藥品生產經營違法違規行為請保留相關證據（如照片、視頻），及時撥打12315熱線向市場監管部門投訴舉報，我們將依法快速處置。

守食品藥品安全，享健康幸福生活。讓我們共同攜手，筑牢食品藥品安全防線！祝廣大沁縣居民身體健康、闔家幸福！

沁縣市場監督管理局? ??

2026年1月5日? ? ?